自然に感謝する。
食材を最高に活かす
日本古来の焼き芸。

ガスも電気もないその時代、
新鮮な食材を絶妙な塩加減と炭火の距離感だけで
焼き上げる日本古来の伝統芸「原始焼き」。
外の水分だけを飛ばし、
旨みを中に閉じ込めた食材は、
ふっくらとした身に、
パリッとした鎧を纏い完成する。
自然素材を最大限に引き出した、
究極の焼き芸をご堪能ください。